Jaminan Mutu dan Kualitas Produk

Mutu barang yang baik dijamin oleh sistem, yang dikenal sebagai sistem jaminan mutu. Produk Susu Kambing Organik memiliki jaminan mutu yang didesain sedemikian rupa untuk memastikan bahwa proses produksi secara konsisten menghasilkan produk yang selalu baik sejak awal dan memenuhi spesifikasi yang telah ditetapkan sebelumnya.

Proses jaminan mutu pertama kali dilakukan di peternakan kami. Peternakan kami terletak di kaki gunung yang masih memiliki kondisi lingkungan alami. Pencemaran udara minim terjadi di sini, tanpa banyaknya polusi udara akibat gas buang kendaraan bermotor dan industri. Kualitas air untuk minum ternak pun masih terjaga dari polusi. Kami mengembangkan sendiri sumber pakan untuk ternak kami, kami menanam rerumputan di lahan sendiri tanpa menggunakan pestisida.  Kandang kambing dibuat berbentuk panggung untuk menjamin kebersihan kandang serta kesehatan dan kenyamanan ternak kambing (Pelajari lebih lanjut mengenai Kandang Panggung untuk Kambing).

Lingkungan kandang

Lokasi peternakan terletak di kaki gunung untuk menjaga kualitas udara, sumber air dan pakan dari pencemaran. 

kandang panggung

Kandang kambing berbentuk panggung untuk menjaga higienitas kandang.

Selanjutnya, ternak kami merupakan kambing jenis Ettawa yang telah terkenal dapat menghasilkan susu bergizi tinggi. Ternak kambing diberi pakan rerumputan, tanpa penambahan konsentrat atau pellet yang mengandung bahan kimiawi,  yang ditanam sendiri di lahan seluas 1 ha untuk menjaga ketersediaan pakan alami. Bila ternak kami sakit, kami akan membantu penyembuhan ternak secara alami dengan memberikan tambahan gizi seperti kunyit, habbatussauda dan kurma, tanpa memberikan suntikan bahan kimia seperti antibiotik.

Kambing Ettawa 1Kambing Ettawa 2

Kambing Ettawa sebagai penghasil susu bergizi tinggi.

Jaminan Mutu selanjutnya dilakukan pada proses pemerahan susu. Pemerahan susu dilakukan oleh 1 orang yang khusus melakukan pemerahan (pemerah). Pemerahan tidak dilakukan oleh banyak atau bergantian untuk membentuk ikatan kedekatan dengan kambing yang akan diperah. Dengan menggunakan 1 orang pemerah saja, kambing dapat mengenali pemerah dengan baik serta merasa nyaman (tidak stres) saat diperah sehingga produksi susu yang dihasilkan dapat melimpah. Selanjutnya hasil susu segera dikemas dalam kemasan plastik ganda dan dibekukan. Proses pemerahan dan pengemasan susu dilakukan dengan memperhatikan higienitas untuk menjamin susu dalam keadaan baik dan tidak terkontaminasi oleh bakteri. Untuk menjamin kualitas susu serta aman dari zat pencemar baik logam dan bakteri, kami juga melakukan uji kualitas susu secara berkala di laboratorium milik pemerintah daerah. Selain itu kami juga memastikan bahwa produk susu kami beserta bahan tambahannya seperti lemak nabati, gula batu dan soya (susu bubuk) adalah halal dengan tersertifikasinya susu kambing bubuk oleh MUI.